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  • Vinho Guatambu Luar do Pampa Rosé

Vinho Guatambu Luar do Pampa Rosé

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Sobre o Vinho Guatambu Luar do Pampa Rosé
  • PRODUTOR - Guatambu, A origem do empreendimento vitivinícola foi há dez anos, quando foram implantados os primeiros vinhedos, visando diversificar as atividades da Estância Guatambu, do médico veterinário Valter José Pötter. Na época, sua filha Gabriela, formada em Agronomia, motivou a família a fazer um projeto piloto com uvas Cabernet Sauvignon e Chardonnay para aproveitar o excelente clima da região da Campanha (com verões mais secos, com alta insolação, topografia levemente ondulada, inverno adequado para dormência da videira e alta amplitude térmica), extremamente favorável à atividade. Estas características favorecem a produção de uvas com maturação fenólica, taninos maduros, complexidade aromática e gosto aveludado. Com o apoio dos pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho, foi elaborado o primeiro vinho Cabernet Sauvignon da Guatambu em escala industrial em 2008, chamado Rastros do Pampa. A estreia no mercado foi um sucesso de comercialização e arrebatou prêmios internacionais, fato que impulsionou os proprietários a investirem solidamente no ramo.
  • TIPO DE UVA - Tempranillo e Cabernet Sauvignon 
  • REGIÃO PRODUTORA - Don Pedrito
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2021    
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Guatambu Luar do Pampa RoséEste vinho apresenta uma cor amarelo palha, exibe inicialmente aromas de abacaxi em calda, pera cozida, baunilha e chocolate branco e, no final, um toque de bala de café, avelã e amêndoas, devido ao período de maturação em barril de carvalho francês durante 1 mês. Ao paladar revela-se um vinho complexo, com sensação amanteigada e acidez marcante, exibindo notas de pera em calda, chocolate branco e pão tostado. Com ótima persistência
  • AMADURECIMENTO - Vinho Guatambu Luar do Pampa Rosé elaborado com 100% uvas Chardonnay colhidas manualmente nos vinhedos da Guatambu, de Dom Pedrito, e logo após ficaram 16 horas em câmara fria. Após foi realizada a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e passaram por maceração a frio por 2 horas. Após a prensagem sem contato com oxigênio, foi mosto foi clarificado e após fermentado a baixa temperatura (12°C). Logo após a fermentação alcóolica, o vinho estagiou em barril de carvalho francês. Não ocorreu fermentação malolática, a fim de ressaltar sua acidez.1 mês em barril de carvalho francês

Outras informações do Vinho Guatambu Luar do Pampa Rosé

  • DESTAQUE -   
  • CURIOSIDADES  Vinho Guatambu Luar do Pampa RoséEntre os vinhos brancos da Guatambu, este rótulo é o que apresenta mais corpo e complexidade devido a sua passagem durante um mês em barril de carvalho. Versátil, presenta as notas de frutas tropicais típicas da uva Chardonnay, aliado à sensação amanteigada em boca, trazendo um charme especial ao vinho.

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