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  • Vinho Justin Girardin Les Vieilles Vignes

Vinho Justin Girardin Les Vieilles Vignes

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Sobre o Vinho Justin Girardin Les Vieilles Vignes

  • PRODUTOR -  Justin Girardin, A família Girardin está presente na Borgonha desde 1570 . Justin representa a 13ª geração a operar a propriedade familiar de 17 hectares , de Santenay a Savigny-les-Beaune. Consciente do carácter excepcional destes terroirs, coloca o seu saber ao serviço da vinha para extrair deles o melhor vinho de cada ano. Trabalho conforme calendário lunar, respeitando os métodos de nossos ancestrais que hoje são chamados de “biodinâmicos”. Apenas algumas operações, como arar, são feitas usando o straddle, caso contrário, a maior parte do trabalho é exclusivamente manual.
  • TIPO DE UVA - Chardonnay
  • REGIÃO PRODUTORA AOC Pouilly-Fuissé
  • PAÍS - França
  • SAFRA - 2019
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO do Vinho Justin Girardin Les Vieilles Vignes, O vinho apresenta um nariz vivo e aromático com notas predominantes de frutas amarelas e especiarias.
  • A VINIFICAÇÃO do Vinho Justin Girardin Les Vieilles Vignes, Fermentação à baixa temperatura para conservar todos os aromas. Uso de leveduras indígenas.Fermentação malolática. 12 meses em barricas de carvalho francês, de terceiro uso. Maturação com as borras finas ainda nas barricas com leve filtragem ao final do processo.
  • CURIOSIDADES do Vinho Justin Girardin Les Vieilles VignesUm vinho do norte do Maconnais, da denominação Pouilly-Fuissé, proveniente de vinhas velhas, expressivo e rico em aromas, com predominância de notas de frutas amarelas e especiarias.30 anos em média idade das vinhas
  • DESTAQUE - Vinho Justin Girardin Les Vieilles Vignes

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