• Vinho Aracuri Pinot Noir

Vinho Aracuri Pinot Noir

  • Marca: Aracuri
  • Modelo: ARA009
  • Disponibilidade: Sob encomenda
  • R$79,60


Vinícola Aracuri, Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho.

Mais sobre o Vinho Aracuri Pinot Noir 

  • PRODUTOR - Vinícola Aracuri, Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho. Henrique Aliprandini e João Meyer são dois produtores de maçã da região dos Campos de Cima da Serra, Estado do Rio Grande do Sul. Seus conhecimentos sobre as regiões produtoras de maçã ao redor do mundo sempre alimentaram a observação de que “regiões que produzem maçã de qualidade, também produzem uva para vinho de qualidade”. Então, em 2005, resolveram unir o conhecimento e a paixão e iniciaram o plantio dos vinhedos da Aracuri. O munícipio escolhido foi Muitos Capões – RS. E logo a filosofia de trabalho pretendida e o local escolhido harmonizaram. Aracuri é uma palavra indígena que significa pássaro de árvore alta. O pássaro é o papagaio Charão e a árvore, o pinheiro Araucária. Ambos ameaçados de extinção. Em Muitos Capões existe a Reserva Ecológica Aracuri, criada para ajudar na preservação destas espécies. Natureza, preservação, brasilidade, identidade, regionalidade, tipicidade. Tudo ficou se encaixou e assim nasceu a Aracuri Vinhos Finos. Com o objetivo de elaborar vinhos que expressem sua origem, seu terroir, a Região Campos de Cima da Serra – RS. E que, para alcançar este objetivo, respeite o ambiente, o ser humano que trabalha no campo e que degusta os vinhos. Nossos vinhedos estão numa região de altitude, a 960 metros acima do nível do mar. Os ventos são constantes, ajudando a manter as folhas e frutos secos. O solo tem boa profundidade, boa drenagem e baixa fertilidade, evitando encharcamentos. Todos estes aspectos naturais permitem diminuir o uso de defensivos agrícolas. O clima frio proporciona maturação lenta e completa das uvas, que são colhidas manualmente. No processo de elaboração, somos mais artesanais do que tradicionais. As intervenções na vinificação visam facilitar a expressão da tipicidade regional e não direciona-la a um padrão pré-existente. Por isso, cada safra é única.
  • TIPO DE UVA - Pinot Noir
  • REGIÃO PRODUTORA - Campos de Cima da Serra 
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2016
  • VOLUME - 750ml
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Aracuri Aromas intensos e elegantes, destacando-se frutas vermelhas com notas de cacau. Paladar complexo e equilibrado com acidez vibrante.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Aracuri 5 meses em barricas de carvalho

Mais sobre o Vinho Aracuri Pinot Noir

  • DESTAQUE - Vinho Aracuri Medalha de Prata – Vinus del Bicentenario , Argentina, 2016.
  • ACOMPANHAMENTO - Carnes leves; molho funghi; molhos pouco condimentados; queijos leves. 
  • INFORMAÇÕES - Vinho Aracuri 
  • ANALISE DE LABORATÓRIO - Acidez total:  6,2 g/L (ácido tartárico) |  Açúcar residual: 2,7 g/L

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