• Vinho Dal Pizzol Gamay Beaujolais

Vinho Dal Pizzol Gamay Beaujolais

  • Marca: Dal Pizzol
  • Modelo: DP0007
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$59,80


  • Compre 6 ou mais, pague R$55,93 por produto

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  • PRODUTOR - Dal Pizzol Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida por Dal Pizzol, surgiu a partir de uma proposta diferenciada que privilegia a produção controlada. Comandada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, a vinícola Dal Pizzol elabora anualmente 300 mil garrafas (225 mil litros) e tem como enólogo responsável Dirceu Scottá. O controle de qualidade tem início no cultivo da videira e, para isso, mantém parceria com produtores por meio de acompanhamento técnico realizado por dois enólogos e um engenheiro agrônomo da vinícola. A assessoria ocorre durante todo o processo, desde a variedade de uva a ser implantada até a colheita. Cada produtor recebe uma cartilha de procedimentos e práticas para o cultivo da videira. O material dá instruções, inclusive, sobre o limite de produção por área, variedade e sistema de condução da parreira. Essa parceria também contempla uma tabela de benefícios conforme a qualidade e tratos culturais implementados no vinhedo para cada safra. A Dal Pizzol traz consigo uma tradição na vitivinicultura que remonta o Século XIX (1878), quando os primeiros imigrantes da família chegaram ao Brasil. Sua história expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensibilidade, que lhe permitiu alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de castas nobres, do trato cuidadoso na arte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se relacionam com a Dal Pizzol.
  • TIPO DE UVA Vinho Dal Pizzol  (Gamay Beaujolais).
  • REGIÃO PRODUTORA  Vinho Dal Pizzol - Bento Gonçalves 
  • PAÍS Vinho Dal Pizzol - Brasil
  • SAFRA Vinho Dal Pizzol - 2017
  • VOLUME Vinho Dal Pizzol - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO Vinho Dal Pizzol - 12,5º
  • TEMPERATURA SERVIÇO Vinho Dal Pizzol - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Dal Pizzol As virtudes particulares desta variedade tornam este vinho apto ao consumo jovem. É um vinho de caráter jovial, estilo descomprometido, leve, frutado e delicado. Seu frescor é típico e bem presente, exaltando notas de frutas como banana madura, pêra e frutas vermelhas; tem boa maciez, descontraído e com frescor agradável, característico da variedade
  • AMADURECIMENTO - Vinho Dal Pizzol As uvas, no auge de maturação, determinada principalmente por análise de acidez total e grau Babo, são desengaçadas e esmagadas. Após seguem a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e curta maceração (03 dias). Este mosto segue sua fermentação controlada praticamente igual a um vinho branco em termos de temperatura, 22°C e 25°C. Ocorre a fermentação malolática, geralmente de forma natural, ou seja, sem auxílio de coadjuvantes. A estabilização dos tartaratos foi efetuada pelo método a frio (zero °C) por um período de 10 dias. O vinho passa pelas devidas filtrações, realizadas por filtros a terra e a placas, e está apto a ir para a garrafa onde permanece 30 dias antes de ser consumido. Os vinhos obtidos através desta vinificação são mais ricos em extrato, acidez, matéria corante e taninos, portanto um vinho que além de estar muito equilibrado e apto para ser consumido jovem tem estrutura para suportar um tempo maior de amadurecimento (até dois anos). Este é método de elaboração utilizado pela Dal Pizzol.
  • ACOMPANHAMENTO - Vinho Dal Pizzol Acompanha pratos leves, como peixes, massas e carnes com molhos poucos condimentados, mas permite ao consumidor sentir-se livre para fazer sua própria harmonização.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Dal Pizzol A cultivar Gamay Beaujolais é originária da Borgonha, na França. Esta variedade, por meio da maceração carbônica, produz os vinhos Beaujolais Noveaux, naquele país. No Rio Grande do Sul, ocupa uma área de 40 há, destinados principalmente a elaboração de vinhos jovens, leves e frutados por Vinificação Tradicional.
  • ANALISE DE LABORATÓRIO - Vinho Dal Pizzol Acidez total: 70 Meq Açúcar residual: 3,1 g/L

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