Vinho Verde Alvarinho Portal do Fidalgo

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Mais sobre o Vinho Verde Alvarinho Portal do Fidalgo

PRODUTOR - Provam, A Provam é uma sociedade por quotas, constituída por 10 viticultores da sub-região de Monção que decidiram, em 1992, construir uma adega moderna e funcional para elaboração de vinhos da casta Alvarinho e de Alvarinho/Trajadura. 25% das uvas são das vinhas dos sócios e as restantes adquiridas de viticultores dessa sub-região. Todas essas vinhas foram selecionadas pelo potencial vitícola e enológico e, durante cinco anos, estudadas para que fossem escolhidas as melhores para elaboração de bons e diversificados vinhos Alvarinho. Na Provam tudo é feito de acordo com os mais elevados padrões de qualidade.
TIPO DE UVA - Alvarinho
REGIÃO PRODUTORA - Sub-Região de Monção e Melgaço
PAÍS - Portugal
SAFRA - 2018
VOLUME - 750ml
DEGUSTAÇÃO - Vinho Verde Alvarinho Portal do Fidalgo de aspecto límpido e cor citrina. Aroma elegante e muito rico, com notas citrinas devido a mistura com flores e frutos tropicais. No paladar é frutado, mineral e fresco, encorpado, com muita persistência e final longo.
AMADURECIMENTO - Vinho Verde Alvarinho Portal do Fidalgo Das vinhas previamente selecionadas, as uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kg e prensadas inteiras para obtenção de um mosto de grande qualidade. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 12 a 15 dias.

DESTAQUE - Vinho Verde Alvarinho Portal do Fidalgo
ACOMPANHAMENTO - Excelente para peixes e mariscos. Também é ótimo como aperitivo.
INFORMAÇÕES - Vinho Verde Alvarinho Portal do Fidalgo
ANALISE DE LABORATÓRIO - Acidez total: 5.9 g ác.tart./l Açúcar residual: 5.2 g/l