• Vinho Casas Del Bosque Pequenas Producciones Syrah

Vinho Casas Del Bosque Pequenas Producciones Syrah

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Vinícola Casas del Bosque está localizada a 70 km de Santiago, capital do Chile, e a 30 km do porto de Valparaíso, patrimônio cultural da Unesco.

Mais sobre o Vinho Casas Del Bosque Pequeñas Producciones

  • PRODUTOR Casas Del Bosque, Casas del Bosque está localizada a 70 km de Santiago, capital do Chile, e a 30 km do porto de Valparaíso, patrimônio cultural da Unesco. A família Cuneo, de origem italiana, fundou esta vinha em 1993, no extremo ocidental mais legal do Vale de Casablanca. Atualmente, continua a ser uma adega familiar de 100%. Atualmente, La Viña possui uma vinha única de 235 hectares, dedicada exclusivamente à produção de variedades de clima frio: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. As uvas Cabernet Sauvignon e Carmenere são originárias de vinhas cuidadosamente administradas nas regiões mais quentes de Maipo, Colchagua e Cachapoal. A Casas del Bosque produz atualmente 100.000 caixas ou 1,2 milhões de garrafas de vinho por ano, com foco claro nas uvas de suas próprias vinhas. Exporta 80% de seus vinhos para mais de 50 países e os 20% restantes são distribuídos no Chile. Um dos principais ativos da Casas del Bosque é a sua terra. É em diferentes encostas, composta de argila vermelha rasa, de origem vulcânica, no substrato de granito em decomposição, formado há 110 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Este solo dá aos vinhos um sabor único, característico do sal marinho. Outro aspecto que torna Casas del Bosque única é o fato de que todos os vinhos brancos são 100% colhidos durante a noite. Desta forma, temperaturas baixas entre 3ºC e 8ºC são usadas naturalmente. Isto é seguido por um período prolongado, entre cinco e nove dias, de contato com a pele, antes de pressionar. Hoje em dia, Casas del Bosque é uma das mais importantes vinhas de Casablanca. Ganhou grande prestígio, e em 2010 tornou-se a melhor vinha a visitar no Chile. Além disso, seu restaurante, Tanino, foi escolhido entre a melhor gastronomia. Tanto 2013 como 2014 em Londres, Inglaterra, foi escolhido pelo "Concorrente Internacional de Vinhos e Espíritos" como "O Produtor de Vinho do Chile". A filosofia de Viña Casas del Bosque baseia-se na busca incessante da excelência. Toda a gestão que está por trás da nossa vinha é garantida pelo esforço e dedicação oferecidos no desenvolvimento completo de cada um dos nossos vinhos, apoiados por uma equipe de profissionais que trabalham duro neste trabalho. Em nosso terroir, combinamos as melhores condições de manejo do solo, do clima e do vinho para desenvolver vinhos com caráter e tipicidade única, e essa é a marca registrada de cada uma das nossas criações, provenientes de nossas próprias vinhas. Casas del Bosque tem o compromisso com o meio ambiente é parte de nossa filosofia, cuidar do nosso terroir e os recursos que nos permitem produzir vinhos de qualidade é uma tarefa que tomamos muito seriamente reduzindo nosso impacto no planeta cada vez mais. Temos a maior tecnologia existente em viticultura, além do uso da melhor qualidade de todos os insumos utilizados na produção de nossos vinhos. Casas del Bosque tem árduo trabalho na purificação de nossas videiras e um controle rigoroso na produção e tratamento das vinhas, privilegiando a "QUALIDADE EM VEZ DA QUANTIDADE". Uma parte fundamental da filosofia Casas del Bosque é baseada nas pessoas que formam a nossa equipe, buscando também a excelência nelas e trabalhando duro com aqueles que amam o que fazem e são apaixonados pelo mundo do vinho. Não há dúvida de que parte da qualidade que oferecemos vem do esforço completo e do trabalho de cada um dos que formam Casas del Bosque.
  • TIPO DE UVA - Syrah
  • REGIÃO PRODUTORA - Vale de Casablanca
  • PAÍS Chile
  • SAFRA - 2015    
  • VOLUME - 750ml
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO Vinho Casas Del Bosque Pequenas Producciones Visão: Profunda coloração vermelho púrpura.Olfato: Em primeira instância o vinho demostra-se fechado, porém após aeração apresenta notas de couro, pimentas, amoras e toques minerais, demostrando toda a complexidade adquirida durante seu processo de elaboração. Paladar: Exemplar possivelmente favorecido pelo envelhecimento em garrafa, pois demostra taninos vivos e marcantes. Corpo completo, com persistência longa e final limpo.
  • AMADURECIMENTO Vinho Casas Del Bosque Pequenas Producciones 18 meses de maturação em barrica de carvalho francês.

Outras informações do Vinho Casas Del Bosque Pequeñas Producciones

  • DESTAQUE - Vinho Casas Del Bosque Pequenas Producciones
  • ACOMPANHAMENTO Carnes de caça, Massas condimentadas e Risoto de presunto de parma com figo
  • INFORMAÇÕESVinho Casas Del Bosque Pequenas Producciones Grande expoente desta variedade de clima frio, escolhido várias vezes como a melhor Syrah do Chile. Vinho elegante com excelente equilíbrio entre taninos e acidez. Suas uvas são colhidas manualmente no início de maio e foram cuidadosamente selecionadas antes de serem colocadas em tanques abertos por gravidade. Após a sua fermentação, é esvaziado pela gravidade dos barris de carvalho francês, tendo uma vida útil de 18 meses. Engarrafado sem filtração, amadureceu em garrafa por 3 meses antes da distribuição. São predominantes notas altas de groselha, violeta e lavanda, com um toque de alcatrão. Na boca, sabores de chocolate amargo, trufas e alcaçuz combinam-se com uma acidez fresca e taninos torrados.
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - Álcool: 14,5% pH: 3,38 Acidez Total: 5,4 g/L Açúcar Residual: 3,7 g/L Acidez Volátil: 0,64 g/L

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