• Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest

Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest

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Mais sobre o Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest
  • PRODUTOR Casas Del Bosque, Casas del Bosque está localizada a 70 km de Santiago, capital do Chile, e a 30 km do porto de Valparaíso, patrimônio cultural da Unesco. A família Cuneo, de origem italiana, fundou esta vinha em 1993, no extremo ocidental mais legal do Vale de Casablanca. Atualmente, continua a ser uma adega familiar de 100%. Atualmente, La Viña possui uma vinha única de 235 hectares, dedicada exclusivamente à produção de variedades de clima frio: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. As uvas Cabernet Sauvignon e Carmenere são originárias de vinhas cuidadosamente administradas nas regiões mais quentes de Maipo, Colchagua e Cachapoal. A Casas del Bosque produz atualmente 100.000 caixas ou 1,2 milhões de garrafas de vinho por ano, com foco claro nas uvas de suas próprias vinhas. Exporta 80% de seus vinhos para mais de 50 países e os 20% restantes são distribuídos no Chile. Um dos principais ativos da Casas del Bosque é a sua terra. É em diferentes encostas, composta de argila vermelha rasa, de origem vulcânica, no substrato de granito em decomposição, formado há 110 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Este solo dá aos vinhos um sabor único, característico do sal marinho. Outro aspecto que torna Casas del Bosque única é o fato de que todos os vinhos brancos são 100% colhidos durante a noite. Desta forma, temperaturas baixas entre 3ºC e 8ºC são usadas naturalmente. Isto é seguido por um período prolongado, entre cinco e nove dias, de contato com a pele, antes de pressionar. Hoje em dia, Casas del Bosque é uma das mais importantes vinhas de Casablanca. Ganhou grande prestígio, e em 2010 tornou-se a melhor vinha a visitar no Chile. Além disso, seu restaurante, Tanino, foi escolhido entre a melhor gastronomia. Tanto 2013 como 2014 em Londres, Inglaterra, foi escolhido pelo "Concorrente Internacional de Vinhos e Espíritos" como "O Produtor de Vinho do Chile". A filosofia de Viña Casas del Bosque baseia-se na busca incessante da excelência. Toda a gestão que está por trás da nossa vinha é garantida pelo esforço e dedicação oferecidos no desenvolvimento completo de cada um dos nossos vinhos, apoiados por uma equipe de profissionais que trabalham duro neste trabalho. Em nosso terroir, combinamos as melhores condições de manejo do solo, do clima e do vinho para desenvolver vinhos com caráter e tipicidade única, e essa é a marca registrada de cada uma das nossas criações, provenientes de nossas próprias vinhas. Casas del Bosque tem o compromisso com o meio ambiente é parte de nossa filosofia, cuidar do nosso terroir e os recursos que nos permitem produzir vinhos de qualidade é uma tarefa que tomamos muito seriamente reduzindo nosso impacto no planeta cada vez mais. Temos a maior tecnologia existente em viticultura, além do uso da melhor qualidade de todos os insumos utilizados na produção de nossos vinhos. Casas del Bosque tem árduo trabalho na purificação de nossas videiras e um controle rigoroso na produção e tratamento das vinhas, privilegiando a "QUALIDADE EM VEZ DA QUANTIDADE". Uma parte fundamental da filosofia Casas del Bosque é baseada nas pessoas que formam a nossa equipe, buscando também a excelência nelas e trabalhando duro com aqueles que amam o que fazem e são apaixonados pelo mundo do vinho. Não há dúvida de que parte da qualidade que oferecemos vem do esforço completo e do trabalho de cada um dos que formam Casas del Bosque.
  • TIPO DE UVA - - Riesling Renano
  • REGIÃO PRODUTORA - Vale de Casablanca
  • PAÍS - Chile
  • SAFRA - 2018
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO  Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest Coloração amarelo dourado, límpido e brilhante.Olfato: O aroma delicado remetendo a geléia de marmelo, mel de acácia e notas cítricas, tais como, casca de laranja.Paladar: Untuoso e persistente, com notas de figos e damascos secos. Sua acidez vivaz encontra o equilíbrio perfeito junto ao açúcar residual, mostrando-se marcante e complexo.
  • AMADURECIMENTO Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Outras informações do Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest

  • DESTAQUE  Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest 
  • ACOMPANHAMENTO Chocolates, Queijos azuis e Torta de maça com canela
  • INFORMAÇÕES Vinho Casas Del Bosque Reserva Late Harvest, Uvas obtidas de vinhedos próprios, situado no centro mais ocidental do Vale de Casablanca. Nas proximidades do oceano entre manhãs nebulosas e tardes ensolaradas, estas condições climáticas favorecem o desenvolvimento do fungo Botrytis cinerea, fazendo com que as uvas desitratem de forma lenta e natural. A colheita foi realizada de forma manual entre os dias 23 e 24 de junho de 2015, originado um rendimento de 2,3 toneladas por hectare, sendo estes transformados em 10.700 garrafas com aromas e sabores únicos.
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - Álcool: 10,0% Acidez Total: 8,2 g/l de ácido tartárico pH: 3,23 Açúcar residual: 330 g/l

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