• Vinho Cavas de Weinert 2006

Vinho Cavas de Weinert 2006

  • R$349,60


Localizada na província argentina de Mendoza, a Bodega & Cavas de WEINERT foi construída em 1890 pelo imigrante espanhol Ramón Otero e fundada em 1975 pelo brasileiro nascido na Alemanha Don Bernardo Weinert. 

Mais sobre o Vinho Cavas de Weinert Cask Selection

  • PRODUTOR - Bodega Weinert, A Bodega & Cavas de Weinert foi fundada por Don Bernardo Weinert, um brasileiro de origem alemã, em Luján de Cuyo, Mendoza. Fascinado com o mundo do vinho, Don Bernardo Weinert decidiu construir sua própria vinícola na Argentina com uma abordagem incondicional: produzir vinhos de alta qualidade. Antes de se envolver em tal tarefa, ele realizou um extenso estudo do tempo, solo e vinhas de Mendoza; e ele encontrou em Luján de Cuyo o lugar perfeito para seus negócios. Depois de um difícil processo de restauração do prédio adquirido em 1974, ele trouxe a última tecnologia para a produção de vinho e se juntou a Rául de la Mota, conhecido mundialmente por ser o pai da moderna vinificação na Argentina, e também chamado de o melhor enólogo do século 20 na Argentina. Em 1996, Hubert Weber, um enólogo suíço, tornou-se parte da vinícola. Com apenas 27 anos ele se tornou o principal enólogo da Bodega & Cavas de Weinert até o presente. O complexo arquitetônico Bodega & Cavas da WEINERT se refere à paisagem das villas italianas. Entre suas peças únicas, destaca-se o maior barril em uso no país, construído em carvalho francês, com capacidade para 44 mil litros. Desde 1996 a produção está a cargo do enólogo suíço Hubert Weber que, com apenas 27 anos, chegou a Luján de Cuyo para ficar.
  • TIPO DE UVA - Cabernet Sauvignon / Malbec / Merlot
  • REGIÃO PRODUTORA - Luján de Cuyo e Tupungato
  • PAÍS - Argentina
  • SAFRA - 2006   
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Cavas de Weinert Cask Selection  , de grande personalidade, vermelho escuro com toques violáceos e tons marrons que surgem das tensões que o compõem. Com um aroma profundo e persistente de frutos vermelhos, é um vinho harmonioso e complexo no sabor. Seu ataque na boca é de doçura agradável, abrindo com um bom equilíbrio tânico, de acidez e álcool. Tem um final longo e suave
  • AMADURECIMENTO - Vinho Cavas de Weinert Cask Selection, Fermentação de 7 a 9 dias com peles e mais 5 a 10 dias sem peles. Fermentação maloláctica para suavizar os componentes ácidos do vinhoe adicionar complexidade no sabor e estrutura. Envelhecimento: 2 anos em barricas de carvalho francês.

Outras informações do Vinho Cavas de Weinert Cask Selection

    • DESTAQUE - Vinho Cavas de Weinert Cask Selection
    • ACOMPANHAMENTO - Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
    • INFORMAÇÕES - Vinho Cavas de Weinert Cask SelectionNão existe um sistema de formação ou de poda definido para vinhas que possam dar uvas para Cavas de Weinert. Na verdade, a mistura de parral / pergola (para Merlot e Cabernet Sauvignon) com espaldero (para Merlot e Cabernet Sauvignon) e baixo espaldero (para Malbec) traz complexidade ao vinho.
    • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - Açúcar: 2,65 g/l  Acidez total: 7,68 g/l  PH: 3,50

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