• Vinho Weinert Carrascal Corte Classico

Vinho Weinert Carrascal Corte Classico

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Mais sobre o Vinho Weinert Carrascal Corte Classico
  • PRODUTOR - Bodega Weinert, A Bodega & Cavas de Weinert foi fundada por Don Bernardo Weinert, um brasileiro de origem alemã, em Luján de Cuyo, Mendoza. Fascinado com o mundo do vinho, Don Bernardo Weinert decidiu construir sua própria vinícola na Argentina com uma abordagem incondicional: produzir vinhos de alta qualidade. Antes de se envolver em tal tarefa, ele realizou um extenso estudo do tempo, solo e vinhas de Mendoza; e ele encontrou em Luján de Cuyo o lugar perfeito para seus negócios. Depois de um difícil processo de restauração do prédio adquirido em 1974, ele trouxe a última tecnologia para a produção de vinho e se juntou a Rául de la Mota, conhecido mundialmente por ser o pai da moderna vinificação na Argentina, e também chamado de o melhor enólogo do século 20 na Argentina. Em 1996, Hubert Weber, um enólogo suíço, tornou-se parte da vinícola. Com apenas 27 anos ele se tornou o principal enólogo da Bodega & Cavas de Weinert até o presente. O complexo arquitetônico Bodega & Cavas da WEINERT se refere à paisagem das villas italianas. Entre suas peças únicas, destaca-se o maior barril em uso no país, construído em carvalho francês, com capacidade para 44 mil litros. Desde 1996 a produção está a cargo do enólogo suíço Hubert Weber que, com apenas 27 anos, chegou a Luján de Cuyo para ficar.
  • TIPO DE UVA - Cabernet Sauvignon / Malbec / Merlot
  • REGIÃO PRODUTORA - Luján de Cuyo e Tupungato
  • PAÍS - Argentina
  • SAFRA - 2013   
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Weinert Carrascal Corte ClassicoCor vermelho brilhante. Aroma seu bouquet desenvolto com notas de carvalho por seu envelhecimento de 2 anos em barricas francesas. Na boca é harmônico, suave e vivaz. Sua acidez justa o mantém cheio de vida e redondo.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Weinert Carrascal Corte ClassicoFermentação feita com levedura selecionada em cuba de concreto com tinta epóxi a temperatura controlada entre 28ºC a  30ºC. Bombeado mais de duas vezes por dia (adição de ácido tartárico, se necessário). Fermentação de 7 a 9 dias com peles e mais 5 a 10 dias sem peles. Fermentação maloláctica para suavizar os componentes ácidos do vinho e adicionar complexidade no sabor e estrutura. Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.

Outras informações do Vinho Weinert Carrascal Corte Classico

    • DESTAQUE - Vinho Weinert Carrascal Corte Classico, 92 Pontos DESCORCHADOS
    • ACOMPANHAMENTO - Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
    • INFORMAÇÕES - Vinho Weinert Carrascal Corte ClassicoNo inicio do século xix, quando mendoza avançava como a principal província fornecedora de vinhos de alto consumo do mercado interno, começaram a estabelecer-se na província fabricas de boja de barro para o engarrafamento dos vinhos, aglomerando-se em uma zona chamada carrascal,  que dá nome a esse emblemático vinho argentino.
    • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - 

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